Torta de maçã da Helvetia

A Festa da Tradição na Helvetia comemora todos os anos a data nacional da Suiça. Como não poderia deixar de ser a comemoração envolve vários tipos de pratos, doces e salgados.

Eisbein, Kassler, raclette, torta de queijo ... A escolha dos pratos salgados é difícil mas quando passamos à sobremesa a torta de maçã me parece imbatível. Nem os doces com visual caprichado, morangos envoltos em chocolate e outras criações me parecem à altura da simples e deliciosa torta de maçã. Doce sem ser enjoativa, massa fresca e um toque de chantilly para finalizar me deixam o ano inteiro esperando a festa.

Frangó

As coxinhas do Frangó (http://frangobar.com.br/) são, supostamente, as melhores de São Paulo. Não saberia avaliar uma pretensão tão grande mas certamente são muito boas.

Localizado em frente à Matriz de Nossa Senhora do Ó, o lugar é bastante simples e um pouco confuso (com os diversos níveis) mas a carta de cervejas e a comida fazem a visita valer a pena. Cervejas de todos os lugares e tipos, que podem ser bebidas "à la carte" ou em degustações selecionadas para os mais aventureiros.

Produtos de Caicó - Rosquinhas de Queijo

Certamente devem existir em outros lugares mas como remetem a sabores inexplicáveis da infância, as rosquinhas de queijo de Caicó continuam sendo minhas favoritas.

Para quem nunca as provou, são feitas como uma espécie de rocambole (em formato menor) com recheio de queijo. Depois de cortadas em fatias e assadas, a manteiga que dá a liga ao queijo do recheio se esvai, deixando um crocante de queijo delicioso.

Só é difícil parar de comer ...

Pato confit - Especial do dia no Kilimanjaro do Shopping Galleria ontem

Pato confit

Acompanhado de Polenta Italiana Cremosa e Ragú de Champignons

O preço era um pouco salgado (R$68,00) mas considerando que é um prato de execução demorada - teoricamente o confit deveria ser feito ao longo de meses - e não deve ser exatamente popular até que não estava tão fora do esperado assim.

O pato estava bastante saboroso, firme mas macio. A polenta estava realmente cremosa e a porção era bastante generosa, assim como a do ragú de champignons.

Servido numa "cocotte" e decorado com um ramo de alecrim, a apresentação do prato era bastante agradável.