Certamente devem existir em outros lugares mas como remetem a sabores inexplicáveis da infância, as rosquinhas de queijo de Caicó continuam sendo minhas favoritas.
Para quem nunca as provou, são feitas como uma espécie de rocambole (em formato menor) com recheio de queijo. Depois de cortadas em fatias e assadas, a manteiga que dá a liga ao queijo do recheio se esvai, deixando um crocante de queijo delicioso.
Só é difícil parar de comer ...
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